我爱竹叶青茶
生存，便是在人世万千之中碰撞，抑或遇见，用一局部的喜好择善存之，抑或弃之。物以类聚，或为更精密的分类，终是为完满和办事于自我的“小房间”，以便在浩繁分类的簇拥下，成果五花八门的一局部。
宋朝理学头脑的紧张人物，周敦颐，曾写就《爱莲说》，对花举行一局部神灵上的“重”与“轻”的定位，成为绝唱，并为子孙传唱。现在，我临时不谈学术，也不谈花，转而注目人世之茶，重点谈谈产自四川峨眉山，我所独爱的竹叶青。
竹叶青，望文生义，竹叶般青葱。穷究下去，十分幽默。追朔中国人饮茶的劈头，有的以为劈头于上古神农年代，有的又以为劈头于秦汉之际。固然，神农在田野以釜煮水，恰好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴，提神醒脑，以神农尝百草的履历，判认准它是一种紧张而奇妙的饮品，——这是有关中国茶劈头的最为广泛的说法。这里且不多说。
竹叶青产于峨眉山腰，海拔八百至一千二百米，亦即万年寺、浊音阁、白龙洞、黑水寺一带。高于和低于这个海拔，茶香就会变淡，大概变苦。峨眉地区，山势峻峭，隔邻就是西昌（“离玉轮迩来的场合”）。可见竹叶青择天择地，得日得月，合适集天地之灵气，采日月之精华，固然就会构成拿特有的色、香、味表里气质。关于这味好茶，亦即传统所谓峨眉雪芽，在唐代，为《文选》作注的李善就曾有过纪录；在宋代，大文豪苏东坡、大墨客陆游都曾写下赞诗。至于“竹叶青”的得名，却与陈毅元帅有关。1964年4月20日，陈毅元帅一行途经四川，分开峨眉山时，在山腰的万年寺憇息时所取。陈毅元帅亦将亦儒，文采武功，天下著名，他的绝妙定名，为竹叶青平添了多少神韵，平添了一番佳话。
竹叶青，在没有进入茶杯，还躺在茶桶里时，宛若行走于山阴小道，准备去溪边浣纱，着青衣或着绿衣的妙龄女性。她与天然的相处，是那么的安静，那么的祥和，悄悄卷起的身子如划一待旭风的花苞。竹叶青进入清新干净的玻璃杯，与水相遇后，可以望见芽尖朝上，徐徐的悬浮，化身为表面平滑奇丽，婀娜多姿的舞者，仿佛可以看到一片片苍翠欲滴的竹林，也能闻见带着竹子幽香的风，在群山之间飞翔，忽左、忽右、忽上、忽下，且不说品味其味一饱口福，就单单的静看，就宛若置身于大天然的绿色胸怀。
中国人的饮茶史，从千百年前一连至今。有人言，“顺眼的皮囊千篇一概，幽默的灵魂万里挑一”，茶亦云云，除了必要的外形，还得说说香气的历久度和汤色的亮堂度。竹叶青，其色微黄淡绿，其汤鲜活亮堂，其味清新丰满，可谓茶中仙品，或茶中逸品。
人世事物，日积月累，终极得真爱，终极成雅癖。饮酒品茶，都是云云。我与茶结缘，始于父亲。父亲是个好茶好客之人，从我有影象开头，他就时常约请好友来家里品茗。我从五六岁时，就用同龄人到处撒泼的时间，明白了洗杯、落茶、冲茶、刮沫、倒茶、点茶、看茶、品茗。徐徐地，我也成为了父亲的“茶友”。只需一有空闲，父亲坐在阳台上，温上一壶茶，就会把我叫去陪坐陪聊。街抬升人，熙来攘往，阳台父子，养心怡神。故事，一个接着一个；教导，不知不觉而又苦口婆心。这种日子，十分惬意。
转眼间，好像茶一样，我也投身到沸腾的生存，伸展了浑身的筋骨，奉献了本人的积极，开释着本身的能量，挥发着最浓厚的生命之香。忙碌的事情和生存是免不了的，也就明白了父亲，成为了父亲。如今呢，是我时常约请好友来家里大概茶室相聚，在一杯接着一杯的漏洞里，与好友聊着家常，议论笔墨，此乃有别于群山围绕、青草欲滴、玩乐颇丰的景点。
人的喜怒哀乐，季候的春夏秋冬，各有各的地步。正如我喝过了大红袍，喝过了铁观音，喝过了金骏眉，也喝过了苦荞或龙井，最初却在竹叶青内里品出了人生的况味，品出了人之为人和茶之为茶的至高处步。那就是：先苦后涩，有了回甜。
无论是在夕阳西下之际，独坐绿荫，读誊写字，照旧在闹市守偏之隅，邀约好友，谈天说地，固然景致有异，气氛有异，人物有异，但是竹叶青却是永久安定的景色和伴随。当竹叶青与天然之水相团结，幽香分发，我便可以悠但是远。
说实话，与适勤奋效比拟，我更眷注茶的审美功效。茶能消暑，能清热，能去火，能化痰，能解毒，能养肾，能明目，能清心，乃至可以消肿痛，止霍乱，长毛发。但是，舍此而外，茶（尤其是竹叶青）另有禅宗般的醍醐灌顶之效，这是一种审美的、让人顿悟的功效。当我不经意的拿起竹叶青，摆好茶具，邀约好友，团团而坐，侃侃而谈，除了生津止渴，提神益思，还以为冗杂疲劳的平常生存取得了升华。
可以如此说，正是竹叶青的伴随，让我完成了《阐释之雪》《琉璃脆》《虚掩》《窥豹录》等好几本小书；正是竹叶青的伴随，让我增速了《屠龙术》《片羽》《色情考》《涪江与唐诗五家》等几本小书的写作。也正是竹叶青，让我在书斋里取得了灵感，让我在书斋里也能看到“云鬘凝翠，鬒黛遥妆，真如螓首蛾眉，细而长，美而艳”（《峨眉郡志》），也能听到竹林里中蜂鹰、凤头鹰、松雀鹰、白鹏和斑背燕尾的嬉戏之声。我仿佛喝的不仅仅是竹叶青，也是天地之间的一带翠微，并且是一带绵延不停的翠微。
明代有个妙人儿，张宗子，以前说过：“人无癖，不成与交，以其无蜜意也；人无痴，不成与交，以其无真气也。”我的癖，我的痴，恰好正是这万般旖旎的竹叶青。
胡亮（作家）
（胡亮，出名墨客、学者、漫笔作家。著有《阐释之雪》《琉璃脆》《虚掩》《窥豹录》，编有《出梅入夏》《力的前奏》《永生的墨客》。获颁第5届后天文明艺术奖（2015）、第2届袁可嘉诗歌奖（2015）、第9届四川文学奖（2018）。）
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