仓储那些事：怕普洱茶受潮，就该全程关闭式存放吗？

普洱茶的仓储触及到的要素很多，专业细节都不克不及不屑一顾。比如，今天我们要谈到的一个小成绩：密封或不密封。普洱茶具有活性，它无时无刻不在与外界举行着能量互换，密封仓储和不密封仓储各有哪些利害？该怎样选择？请看双陈普洱茶怎样解答。

Q：存放普洱茶的时分，为了避免茶叶受潮，就该全程关闭茶仓，不透风吗？

A：不克不及。

人在屋子里呆久了，就想走到窗边，呼吸一下窗外的新颖氛围，以为劈面而来的清新气味，立刻就会神清气爽，心境愉悦。人是如此，茶，也是如此。存放普洱茶的茶仓，要适时的透风。

起首，透风可以好效制止仓味的产生。

普洱茶在后发酵阶段会不休消弭一些代谢物“气味”，这种代谢物“气味”必要运用封建的伎俩及时把它消弭去。有些茶仓没有这种熟悉，任凭这种“气味”累积。时间长了，杂味就产生了。这种杂味就是市场上所谓的“仓味”。

为了制止这种“仓味”，我们在平常打理茶仓时，尤其要注意透风。仅出息茶仓适时透风才干让茶叶不休充溢能量，这个能量就是新颖氛围中的氧气和活性酶带来的。固然这就会对茶仓外部情况的氛围质量有一个很高的要求。好比双陈的生态茶仓就要求周围的植被掩盖率达50%以上，并且茶仓要阔别气味沾染源。

其次，透风可以调治茶仓温湿度

透风同时也是调治茶仓温湿度的紧张伎俩。以炎天为例，早上大概傍晚的时分，外界的温度比仓内低，这时可选择氛围质量好、氛围湿度比仓内湿度低大概持平仓内湿度的时间段透风，这时的透风就相当于降温。

储存普洱茶的抱负的温度范围是18℃至32℃，湿度范围是50%至75%。假如不在这个范围就会影响普洱茶的陈化听从，也不克不及让普洱茶康健发酵以完成越陈越香的后果。

再次，透风有利于茶仓顺应四序厘革

普洱茶的“陈化”历程，是其内含物质与氛围中的氧气、多益微生物菌群在切合的温湿度条件下举行酶促反响的历程。

透风可以改换掉茶仓里含氧量不敷的氛围，加强库内茶品之间活性酶的交换，让仓内小情况随外部大情况的四序厘革而过量厘革，丰厚到场茶叶后发酵的多益微生物品种，让后发酵变得更有条理，口感味道更丰厚丰满。

以是好的仓储要依据情况、天气和茶仓需求去严厉把控透风，使普洱茶得以交往四序变动的天然气味。

透风小贴士

不同地区的茶仓透风还要思索风向。以东莞为例，刮北风和东北边风的天气，就比力合适透风;而刮南风的天气，则不合适透风。

有些地区还需特别注意的是，在梅旱季候大概氛围湿度过高时，应暂且密封茶仓门窗，变小相差茶仓次数，防备茶品吸取湿气而受潮。

依照茶的生命纪律，经过公道的透风武艺，为茶叶运送活力，确保茶叶品格持续正向增长，是透风的终极目标。茶，生于天然，善于天然，仓储亦当归于生态，归于天然。