散茶可以长时存储嘛？

某天，你谨小慎微的拿出收藏了几年的茶，要与老友们分享一下。

但是当看到干茶的颜色，你产生了一丝担心，冲泡品饮后的味道，富裕证实了你的担心不是多余的。

茶汤中的味道没有料想中的丰满厚重，反而显得淡漠；香气飘忽并且散的很快；

饮了几泡回甘生津显弱；新茶时清冷开阔的喉韵此时也几乎不见。怎样会如此？

究其主要缘故

一是藏茶是以散茶的情势；

二是存放的场合没有封建严谨；

三是没有定期反省所存放的茶。

如果可以确保后两条，照旧以散茶的情势存放，会怎样？

颠末反复实验发觉，以散茶的情势存的茶品，在茶叶的氧化反响、微生物的分析及构成新物质等后发酵活动有分明的弊端。

香气的挥发

茶叶中的香气分子，长时间、大面积交往氛围后，会渐渐散失在氛围中。

如此招致的直接后果便是，茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度都市大幅下降。

也就是为什么，散茶存放后茶香会轻飘散淡的基本缘故。

茶叶的转化必要微生物的到场

有的微生物必要在有一定水分的条件条件下天生。

（但这与茶品受潮完善是两码事，这里所说的水分是创建在正常公道的制造工序上。）

干毛茶在紧压成型前会举行水蒸气回软，这一步调除了让茶叶硬化便于压成型外，另有利于微生物构成的作用。

茶叶必要一个较为严密的空间

茶叶与茶叶之间产生联合，然后才干令茶叶内含物质在生物酶的作用下，产生转化。

如果散茶的情势，茶叶之间的联合中缀，多样的酶促氧化则变的单一，即茶叶只是本人在单一的举行氧化，如此的后果除了冲泡后茶味道的淡漠外，并且还会增速茶叶的碳化，到最初茶品也就丢失了品饮的代价。

你想象一下，孤零零的一片茶叶该怎样产生更多的酶促反响？它只能自我氧化，最初碳化。

而当很多茶叶会萃在一块，构成一个圈，每一根茶叶都提供一点物质用于天然转化，物质基本就变得丰富，能让酶促反响顺遂举行。

同时，很多茶叶聚在一同，与氛围的交往面积大大变小，香气分子被凝结在一同，十分不易挥发。

假如没有将散茶放在切合的容器里、干净的空间里存放，散茶不仅易碎，还很容易吸附异味，很约莫一段时间后，它就以前变了味儿。

普洱茶要举行后发酵才干更好地展现越陈越香的魅力，但散茶情势的普洱茶拦阻于其举行后发酵，以是要是茶友想要存茶，不发起以散茶的情势存放，散茶用于平常斲丧较佳！长时存储照旧发起紧压茶。