白毫银针的香气有哪些？花香、果香、巧克力香？

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福鼎白茶以白毫银针品级最高，银针的制造质料是纯芽头，干茶制品外形似针，白毫密被，色白如银，深受茶客们的喜好与追捧，于是在品饮银针时各位总是不吝称赞之词 乃至还把花香也列入白毫银针的香型内里 白毫银针毕竟有哪些香气？真的有花香吗？

白毫银针是不成能有花香的！就白毫银针而言，它所具有的香气在新茶期是嫩香、幽香、毫香，随着储存年份的增长，还会显现甜香、蜜香、陈香、药香，这内里是没有，也不成能显现花香的，更不要说什么果香、巧克力香了

除了再加工茶以外，任何茶品想具有花香的体现，都必必要具有别的一个条件，那就是叶片！茶叶不是鲜花，鲜花之以是芬芳诱人，是由于鲜花是长有花器的，而茶叶说毕竟只是叶片，是不具有分发浓厚香气的花器器官的 茶叶富含数百种芬芳物质，可这些芬芳物质大多都是储存在叶片中间的 仅有颠末特定的工艺，才干让这些芬芳物质引发射来 而白毫银针是地道的单芽，连开面的叶片也无，试问又怎样约莫具有花香？

那么他人说的白毫银针的花香是怎样来的呢？一种是报答的刻意引导，单芽头鲜叶本身青气就比力单薄，在颠末萎凋、干枯之后，青气取得了进一步的低落，这个时分的青气闻起来就比力飘忽了，加上商家的故意引导，就很容易跟花香比力淡的栀子花之类接洽到一同

别的一种则是采摘标准不严谨，说是白毫银针，实则含有不少叶片，那么这种品级的“银针”带有花香就不敷为奇了，只是这个时分它还能被称为银针吗？

果香、巧克力香又是怎样回事呢？白毫银针新茶没人这么说，这么说的寻常都是有点年份的老银针，老银针显现果香、巧克力香不仅不是一件功德，反而恰好证实白银针的制造大概储存出了成绩！仅有在含水量超标的情况下，颠末一段时间的存放，由于发酵腐坏才会显现所谓的果香、巧克力香！

这两种香气无疑是很具有诈骗性的，干系于其他茶叶腐坏发霉的霉味而言，它们是很容易被茶客承受乃至喜好的，可越是美丽的蘑菇越是毒性大，并不是一切闻起来惬意的香气都是好的香气！接待各位眷注交换。