与茶相伴数十载 袅袅茶香话传承

提及六堡茶，陈伯昌一五一十。本报记者赖有光摄

六堡茶制造。图片来自“梧州旅游”

人谓百花好，我称茶独王。一杯清肺腑，入梦亦留香。

中国品行茶重在意趣，更构成了源远流长的茶文明。看似平凡的茶叶，从一片嫩叶，到杯中之茶，每一道工序都赋予了重生，磨练着制茶匠人的功力和耐力。

“我只会一件事，就是做茶。”本年59岁的陈伯昌是国度级非物质文明遗产六堡茶制造武艺自治区级传承人。在他看来，非遗传承，就是要在取其精华的基本上不休升华，既要保存古韵，更需增加年代气味。

六堡茶汗青久长曾为贡品

六堡茶，因原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名，是具有1500多年久长汗青的中国汗青名茶。山高多雾、树木阴翳，共同的地域情况孕育了六堡茶的“红、浓、陈、醇”，其茶汤呈琥珀黄红之色，喝时味道醇厚甘爽，且历久藏。

早在清代嘉庆年间(1796—1820年)，六堡茶便以其共同的槟榔香味名誉鹊起，被列为事先的举国24种名茶之一，成为朝廷贡品。从古到今，六堡茶毕竟有多火？从笔墨纪录中便可窥伺事先的产茶盛况。

据民国《广西通志稿》纪录：“六堡茶产苍梧，苍梧消费茶叶，消费之盛，以多贤乡六堡及五堡为最，六堡尤为出名，热销于穗、佛、港、澳等埠。”《广西特产志略》(1937年)载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶……每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年间(1926—1927年)，每担估价三十元支配。”

自幼潜移默化与茶结缘

六堡茶不仅是当地人的主要收入泉源之一，更是平常生存中不成或缺的一局部。陈伯昌是土生土长的六堡人，在他的影象里，乡村里初生婴儿的第一道沐浴水就是茶水，加上陈家祖祖辈辈都到场制茶，缕缕茶香便是家的味道。

1978年，时年17岁的陈伯昌高中毕业后便到当地的茶厂事情，当过贩卖员，也当过武艺员。至上世纪90年代，陈伯昌开头做生意，并渐渐从六堡茶莳植、加工、贩卖，提高成为茶文明产业研讨、茶园景点开发等多产业交融形式。

“六堡茶必要经釆青、晾青、完毕、揉捻、堆闷、烘焙、复揉、干枯、挑选、陈化等工艺制造而成，具有除湿、养胃、降糖、降压等成效。”说到六堡茶，陈伯昌一五一十。数十年与茶为伍，以茶为乐，让他积累了广博的茶文明知识和熟练的制茶武艺，更被业内称为行走中的“六堡茶博物馆”。

专心努力弘扬茶文明

从告捷企业家，到非遗传承人，多年来，陈伯昌一直心系故乡六堡茶的提高，不仅牵头建立了六堡农家茶协会，带领茶农脱贫致富，还在梧州市六堡茶文明展现设立“非遗”传习所，对村民举行武艺培训，更承继六堡茶国际交换促进会会长一职，努力于梧州六堡茶与国际茶业界的学术交换。

与此同时，为了让更多的年轻人交往六堡茶文明，陈伯昌相继与广西各大高职院校互助，经过建立教学实践基地，团结开设“六堡茶大师事情室”，积极到场到学校专业建立、产教研交融、武艺创新、人才培养、古代学徒制推进等方面的具体事情之中，专心努力地培养六堡茶专业人才。2019年，陈伯昌获评“广西工匠”年度人物。

非遗传承保护必要凝结社会各方力气，尤其是比年来，广西各地依托节庆举行丰厚多彩的非遗展演和非遗产物推行活动，而“抱团”提高不失为非遗传承的创新之路。陈伯昌说，最优美的画面莫过于桌面铺着美丽精巧的壮锦，摆上精致光滑的坭兴陶茶具，沏一壶味甘醇香的六堡茶，在袅袅茶香中欣赏窗外如诗如画的广西山川。(记者陈蕾)