吃“苦”清心火，反倒伤脾胃？代茶饮这么搭，才干养心又养胃

除了春夏秋冬，在中医学里另有一个季候叫——长夏，是指从夏至到处暑的这段时间，此中就包含了三伏天，也就是如今。

专家先容，长夏时期，除了要“夏养心”，同时还要“固护脾胃”。

那么，炎天如安在养心和养脾胃之间互利共赢呢？

01

山楂+绿茶

清心火又不伤脾胃

炎天容易生心火，必要清心安神，苦味的食品就派上用场了，苦瓜、苦菊、蒲公英、苦莴苣、莲子心等等轮替上阵，协助各位清心火。

但要注意的是“苦寒败胃”，苦味的东西是偏寒性的，常常用容易伤及脾胃，招致食欲不振、恶心、腹泻等等不适。

尤其是关于本身就脾胃虚寒的人，乱来吃“苦”会让脾胃更不惬意。

? 心火繁茂的症状：舌尖红、心烦、口渴、失眠、便秘等等。

? 脾胃虚寒的症状：不想用饭、四肢乏力、困乏、大便不成形、水肿等等。

以是，炎天我们要找到一个折中的办法，既能清心火又不伤脾胃。

主任带来了一杯代茶饮，用山楂搭配绿茶。

做法：茶叶小火慢焙15分钟，山楂小火炒到悄悄焦黄，去除本身的酸涩味，炒出焦苦味。

各抓一小撮冲泡即可。

心火比力盛的绿茶多放一点，腹泻比力严峻就山楂多放一些。合适脾胃虚寒上心火的人喝。

02

宫廷“冰淇淋”

消暑又不伤脾胃

脾胃健康的人，炎天也要注意祛暑乘凉的办法。

专家带来了一款“冰淇淋”——家庭版宫廷奶酪，是依据前人消暑乘凉的办法改良而来。

老年人、脾胃健康的人都可以吃，既能固护脾胃，又能消暑。

消暑宫廷奶酪

做法：

①两份牛奶和一份醪糟汁殽杂，搅拌匀称，静置10分钟。

②上火蒸12分钟，再焖个3分钟，假如家里有烤箱，还可以再烤12分钟。

③天然晾凉即可，不要放冰箱，如此对脾胃更多好处。

? 牛乳本身就具有健脾益肺的成效。

? 醪糟也有健脾的成效，内里又含有一些益生菌，对脾胃也是有利益的。

别的，醪糟还可以分析掉牛奶中的一些乳糖，对乳糖不耐受的人也比力友好。

03

一杯祛湿茶

给脾胃减负

整个伏天暑湿都是比力重的，而“脾喜燥而恶湿”，暑湿对脾胃来说就是一个包袱。因此炎天还必要祛湿气，给脾胃减负。

香薷祛湿茶

组方：香薷、薄荷、淡竹叶

方解：

? 香薷性辛而温，归肺、胃经，有“夏季之麻黄”之称，和藿香一样属于唇形科的植物，可以经过体表把湿气、冷气发射去。

? 薄荷疏浚风邪、扫除热气。

? 淡竹叶清热利尿。

04

三白拼盘

给脾胃加动力

长夏对应五行里的土，秋对应金，在向秋日过渡时，就必要培土生金。

培土培的是我们的脾胃，生金养的是我们的肺，给脾增长动力，事先为秋日养阴润燥做准备。

中医学讲，白入肺。

专家这次就带来了三种白色食材，既能健脾又能养肺，同时解暑气。

三白拼盘

食材：马蹄、菱角、芡实。

方解：

? 马蹄清热生津、开胃消食、清肺化痰。

? 菱角清暑解热、健脾益气。

? 芡实益肾固精、补脾止泻。

做法：

①把马蹄和菱角切成芡实轻重的丁，三种食材加水，一同上锅蒸十二分钟。

②晾凉后把蒸出来的水沥出去，配上一些本人喜好的水果丁，好比樱桃、黄桃之类的，用糖桂花拌匀。

③想吃甜口的，盘子底铺一层酸奶大概刚刚教您的宫廷奶酪；

想吃咸口的，盘子下铺点黄瓜丝、小木耳、莴笋之类的，然后把拌好的三白放在外表。