蜂蜜，英国人的“灵丹仙丹”

【举世时报驻英国特约记者 纪双城】在英国，人们信赖，肢体不惬意了，可以经过吃蜂蜜缓解，乃至经过喝威士忌加蜂蜜可以医治严峻疾病。用蜂蜜治病是古法，固然不克不及做到蜜到病除，但英国人对蜂蜜养生坚信不疑，有人抱病了不吃药而是吃蜂蜜，以为可以经过提高肢体的免疫力来自愈。

“蜜月”的由来

英国人的蜂蜜信心，和传统的生存办法有很大干系。威士忌加蜂蜜在英国但是是一款热鸡尾酒，被称为“热托蒂”。这是苏格兰人的创意，第一杯“热托蒂”的显现，可以追溯到18世纪。事先的苏格兰人发觉，把威士忌、蜂蜜以及柠檬汁配在一同，加上丁香和肉桂，和热水一同冲泡喝下，可以反抗严寒，又不会醉倒。

别的，在冬天，北爱尔兰人还会用蜂蜜冲制当地特有的爱尔兰式热咖啡——将咖啡、威士忌，蜂蜜和奶油配在一同，十分合适盛夏时享用。

在英国有种说法以为，蜜月是古欧洲日耳曼民族的分支条顿人的生存习气，新婚伉俪在婚后一个月里，天天都要喝一点蜂蜜酿制的饮料，而这也是图一个甜甘美蜜的盛情头。

蜂蜜防病治病

不休以来英国人都很爱吃糖，但糖尿病患者不休增多，丢弃吃糖，改吃蜂蜜的人越来越多。每到中午4点前后，英国人习气泡一杯中午茶，很多人喜幸而茶中放进一些蜂蜜调味。当地人发觉，这不仅令茶的味道好，还能变小本人咳嗽、头疼的成绩。别的，英国人早餐吃烤面包抹蜂蜜。午餐时买份蜂蜜鸡翅配上沙拉，也是很多去公司族的习气。

在英国的公立病院，你可以听到如此的医患对话——“医生，我以为浑身不惬意，有点伤风，我该怎样办？”“这不难，你不必吃药，去买一点蜂蜜配上柠檬汁用水服下，坚持一个星期就会改良。”的确，很多病人真的就去药房或超市买蜂蜜了。值得一提的是，在英国最新的年度儿童咳嗽医治指南中，当地专家起首保举的就是蜂蜜水止咳。

担心吃不到好蜂蜜

英国人近些年最推许的是新西兰的麦卢卡蜂蜜，由于信赖麦卢卡蜂蜜不仅有抗菌消炎作用，还对滥用抗生素惹起的抗药性有逆转后果。BBC也曾公布过题为《麦卢卡蜂蜜可以打败超等细菌》的报道，证实麦卢卡蜂蜜赶走肠道不利细菌的成效。

但令英国人感受懊丧的是，市场上也有不少以次充好的假蜂蜜。英国《逐日邮报》在前年曾爆料说，麦卢卡蜂蜜每年的实践消费量仅有1700吨，但是每年销往天下各地的数目却约有10000吨，这意味着有很多主顾买到了假麦卢卡蜂蜜。

英国人还以前为蜂蜜不够吃哀愁。近些年，举世变暖关于英国的天气影响越来越分明，在前些年，由于炎天阴雨不休，日照不够，蜂蜜产量一度变小1/4。当地养蜂人担心，假如天气成绩得不到缓解，英国的蜂蜜产量会越来越少，将来用蜂蜜抹面包吃，就是一种奢靡的生存习气了。

为了让英国人熟悉到这一点，英国当地的热心人还专门建立了英国蜂蜜协会，经过互联网的信息转达报告群众，蜜蜂要收罗200万朵花，才干酿一磅重的蜂蜜，同时蜜蜂只必要吃一盎司的蜂蜜就能周游天下一次。在英国，由于害虫、农药以及栖息地的毁坏，当地的蜜蜂数目已变小了三成，因此在英国当地的一些小学，校方也勉励孩子们本人来养蜂，了解蜂蜜的来之不易。

在英格兰的坎布里亚郡，当地表积达20英亩的蜜蜂天然保护区，近些年就不休在与当地的小学互助，让学生们制作本人的蜂巢。校方还计划了与养蜂话题干系的课程，像生物与情况封建、天然史等，学生乃至还能在学校里学习用蜂蜜烹调的武艺。

责编：王怡婷

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