为什么头采米针也带叶片？最早采摘的白茶，岂非不是仅有芽头吗
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《1》
头采米针，该不应有小鱼叶？
在回复这个成绩之前，先来先容一下，什么是头采米针？
从广义上去说，它是白毫银针中的一员。
而重新采米针的名字中，我们还可以分析出别的两层意思。
第一层，是“头采”。
“头”字在汉语字典中，有领头的；序次居先的；第一的意思。
而头采，望文生义，指的是白茶树在休眠了一个冬天今后，厚积薄发，萌发射的第一拨芽头。
在冬去春来，杨柳吐绿，万物清醒时，嫩芽也寂静地钻出了枝头。
而茶农们也看定机会，将这一颗颗才冒头不久的芽头，采摘下去。
第二层，是“米针”。
这但是是一个外貌的比如，由于头采米针的个头和中期银针略微有点不同。
短一些，瘦一些，嫩嫩的，萌萌的，身披丰富的白毫。
芽头像米粒般丰满瘦弱，但又有些条理不齐，身体高矮胖瘦不一。
不外，这也是正常征象。
白茶的采摘，又不是流水线产物，怎样约莫做到完全轻重匀称呢？
好比纯天然的玉人，天然是各有各的风姿，而不会像整容脸那样，让人看得“脸盲”。
头采米针，是白毫银针中特点的存在。
产量稀缺，养分富裕，是白毫银针中当之无愧的“顶流”。
可即使云云，头采米针仍旧是白毫银针雄师中的一员，这点无法改动。
小鱼叶，是必不成少的。
福鼎白毫银针的标准长相，是一旗一枪，所谓的枪，指的是芽头局部，而旗则是芽头边上的贴身侍卫——小鱼叶。
小鱼叶又称小叶壳，它并非真正意义上的叶片，而是呈壳状，尚未完全舒掀开来。
很多人被国标中的“单芽”所限定，以为白毫银针就仅有光溜溜的芽头。
但是，这是犯了知识上的错误。
《2》
单芽，并不同等于独芽。
白茶国标里所述的单芽，是一旗一枪，有芽头，有护旗，没有叶片。
前方也提到，小鱼叶呈壳状，在植物学上还不算是叶片。
实际生存中，所谓的单芽，正是以这种芽头+小鱼叶的办法，存在着。
有旗有枪，才是白毫银针。
且，小鱼叶，是白毫银针的防伪标志。
当白毫银针被采摘下去，还处于茶青阶段时，芽头和小鱼叶是并拢在一同的，牢牢贴合。
就像是还没剥壳的笋，外形完备。
但在制造的历程中，茶叶履历了萎凋和烘干，渐渐失水。
小鱼叶和芽头，便寂静地分开了一些距离，构成了“一旗一枪”的外形。
固然，由于制品茶的含水量极低，一直处于干枯的形态。
因此，在拣剔和运输的途中，约莫会有一局部小鱼叶寥落，只剩下光溜溜的芽头。
但这也只是少数，大局部的白毫银针，仍然坚持着标准的容貌，一旗一枪。
因此，买到带有小鱼叶的白毫银针，是再正常不外的征象了。
而既然头采米针也属于白毫银针，有小鱼叶，又有什么猎奇异的吗？
从视频中，不管是小鱼叶，照旧芽头的丰满水平，亦或是颜色，都能基本推断，那款头采米针的容貌正常。
只由于有小鱼叶，而质疑其真假，真实是太过于想固然。
若持续曲解下去，想必只会离真正精良的白茶，越来越远。
《3》
仅有光溜溜芽头的，那种独芽的白毫银针，品格未必精良。
反之，约莫存在着种种猫腻。
当市场认准仅有芽头的白毫银针时，那些按奈不住内心恶魔的人，又开头作妖了。
“全芽头的白毫银针，是用最顶级、最高端的质料制成的。”
如此的话术，信赖不少茶友都以前听过。
不成否定的是，一眼望去，满是芽头的白毫银针，的确会让民意生欢愉。
但再细一看，不管是芽头的丰满水平，照旧是非，都和真正的白毫银针判若云泥。
只道是，华而不实败絮此中。
头采米针，是白毫银针采摘期最开头时萌发射来的。
而到了中期所摘的白毫银针，也就不再是米针，而是各位在市面上看到的那种。
芽头丰满瘦弱，但不像米针那般娇小，略长、略胖一些。
而到了尾期，和白牡丹交代的时分，白毫银针的芽头变得愈发细长、健康，它们被称为“尾针”。
和头采以及中期的白毫银针比拟，尾针的养分，略显不敷。
它的小叶壳，也渐渐伸展，成为了叶片。
很显然，很难再把它采摘成一旗一枪的容貌，毕竟伸开的叶片，无法变回叶壳状。
以是，有人便想出了一个办法：剥针。
把尾针的叶片剥掉，变成一颗单芽，就能当成特级白毫银针来卖，比平凡的白毫银针乃至卖得更贵。
或是把牡丹王，也就是特级白牡丹的叶片剥掉，相反用来充任白毫银针。
要晓得，固然牡丹王的品格也很出色，但毕竟照旧属于白牡丹。
白毫银针和白牡丹的价格，差得可不是一星半点。
也正是钻了“单芽”的空子，市面上在售卖的独芽白毫银针，大大多是如此来的。
香气和味道，和真正的白毫银针比拟，天然是有区别的。
可见，以貌取茶的征象，在茶圈中非经稀有。
人都是视觉生物，但专心钻在了外表上，而忽略了品格，买到劣质茶的几率就会大大增长。
《4》
看着一旗一枪，容貌标准的白毫银针，再看看那些独芽的，剥叶而来的银针。
心中，感受万千。
想到了那些没能考上100，只得99的孩子被她们的爸妈厌弃的样子，还挺心伤的。
而由于小鱼叶，被群众质疑的头采米针，也定然是惘然若失。
茶叶不会启齿语言，更无法表达心情。
唯一能证实本人的，就是用美好的香气和味道，感动各位。
假如由于局部人的臆断想法，使“小鱼叶”成为了壮志难酬，成为了假的。
那么，到了将来，真正白毫银针还能顺遂存在吗？
而经过剥叶而来的白毫银针，又能走得多远呢？它真的能代表福鼎银针吗？
难，很难。
假的一直是假的，没有什么能让其变成真实，天子的新衣也不克不及。
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