安吉白茶并非真正的白茶，徒有白茶之名，而无白茶之实！
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《1》
战国时期，齐国的齐宣王，特别喜好吹竽，并且每次听都要三百一局部一同演奏，气势浩大。
有一位姓南郭的人因此就动了心思，想办法混进了吹竽的乐师里。
提及这位南郭，不得不说，他真的是一位能人。
好不容易混进了乐师的步队里，什么都不干，和他人拿一样的薪水，按理说，是不是该消停了？
但是他不干，有一天居然跑到了齐宣王眼前，吹捧本人是位精良的吹竽师，只需闻声他吹的竽，没有一一局部不冲动！
要说这齐宣王，也是一位傻子。就算南郭有真材实料，你也得先让他单独吹一曲，试试他的才能是不是？
可他直接叫来了他那三百多人的乐师队，叫南郭和他们一同演奏。
南郭合着乐师步队一番装模作样，把齐宣王骗了已往，得了不少的恩赐。
然，如此的清闲日子并没有过太久。
不久，齐宣王去世，齐湣王承继了王位。
这个齐湣王，也是个爱听吹竽的。
但是和他爸不同，他就爱听合奏，还以为三百个吹竽的乐师，真实是太多了，要逐一挑选。
别的乐师一听，晓得时机来了，积极练习，而这位南郭一听，只以为是一道好天轰隆，晓得本人瞒不外齐湣王，仓促乎乎拾掇东西逃跑了。
耳熟吗？这就是鱼目混珠的故事。
之以是说这南郭教师鱼目混珠的故事，是由于迩来发觉，在白茶中相反有这种情况显现，并且还不少。
在喝白茶历程中，有不少人会将安吉白茶当成白茶。
无论是某宝店肆，又大概查找材料，一旦搜刮白茶两个字，不免会冒出来安吉白茶的字眼。
安吉白茶，真的是白茶吗？
今天，无碍逐一来说清晰，这两者之间，毕竟是什么干系？
《2》
安吉白茶，并不属于白茶。
白茶的产地，主要会合在福鼎、政和等地，故乡是在福建。
白茶的茶青质料，来自于明白茶，水仙茶，以及群体种茶树。
而安吉白茶的，则产自浙江安吉一带。
固然名字上带了“白茶”二字，可实践上，安吉白茶却属于绿茶的范围，是正儿八经，属于绿茶工艺制造出来的。
安吉白茶之以是叫白茶，和它特别的茶树品种有关，
安吉白茶的茶树，是一种神奇的茶树，叶片的颜色会伴随着季候的厘革而厘革。
在春天的时分，叶片之中的叶绿素缺失，就会显现一种“返白”的征象。
这时分采下的茶青，叶片展现一种玉白色，因此，才会被叫做“安吉白茶”。
可见，安吉白茶除了名字和白茶沾边外，其他方面，完完全全、原原本本，归属于绿茶的范围。
而真正的白茶，制茶工艺是六大茶类中最为俭朴的，不揉捻、不炒青，制茶工序仅有简便的两道：萎凋和烘干。
在制茶历程中，白茶得以最大水平保存天然养分物质，在终期安妥储存历程中，可以转化出愈加甘醇的茶味道。
茶树品种的不同，制茶工艺的大相径庭，使得安吉白茶和白茶之间，完全没有半点儿亲戚干系！
《3》
安吉白茶与白茶之间，有什么不同？
安吉白茶和白茶，从采摘标准，到工艺，到保存时间，都有较大的区别。
因此，若要区分这两者，完全可以从以下三方面动手。
【采摘标准不同】
安吉白茶属于绿茶，因此采摘标准也依照绿茶来，稀有一芽一叶到一芽三叶不等。
由于安吉白茶的茶青，在谷雨之后，叶片中的叶绿素就会伴随着温度的上升而增多，叶片逐徐徐为绿色，这时分的茶青，就不切合安吉白茶的采摘标准。
因此，安吉白茶只采一季，寻常在每年的三月中旬到四月初开头采摘安吉白茶。采摘的整个周期约莫15-20天支配。
但是白茶却不同。
白茶分为三类：白毫银针，白牡丹，寿眉。
依照国度标准，白毫银针采的是明白茶或水仙茶树品种的单芽。
白牡丹，采的是明白茶或水仙茶树品种的一芽一叶，一芽二叶。
寿眉茶采的是明白茶，水仙茶树或群体中茶水品种的一芽三叶，一芽四叶。
春白茶的采摘时间，贯串了整个春季。从三月中下旬开头，不休可以采到立夏前一周。
固然，具体的采摘时间和时长，照旧要依照当年的天气情况而定。
此中，白毫银针采摘时间是最早的，寻常在三月中下旬开头采摘。由于只采芽头，因此采摘时间最短，产量也最少。
白牡丹紧随白毫银针之后，产量中等。
秋寿眉在春寿眉之后，采摘时间是最长的，产量也因此占据了春白茶的半壁山河。
【制造工艺不同】
安吉白茶是绿茶，因此在制造时，必要履历一切绿茶都市履历的完毕。
一方面可以为其塑性，另一方面也可以制止茶叶的氧化，酶化反响，引发安吉白茶的茶香，使其展现最清鲜标准的绿茶味道。
也由于这一个工艺，安吉白茶，属于绿茶，是一种不发酵茶。
但是白茶不同，白茶，是一种轻发酵茶。
春白茶之中“白茶”二字，泉源便是那芽头与叶片之上，一层丰密的白毫，远观好像初雪，洁白精致。
而这一层丰富的白毫可以最大水平完备保存下去，靠的就是春白茶那俭朴的工艺。
看似俭朴的白茶制茶工艺，但是却不简便，必要磨练制茶门徒的功力和耐心。
白茶的制茶历程中，没有揉捻，也没有完毕，因此能最大水平保存白茶的内在养分。
同时，芽叶中间的天然活性酶物质，也被最大限制地保存了下去，在终期的转化之中，起到了紧张的作用。
【可保存时间不同】
安吉白茶与春白茶之间的不同之处，还在于一点，就是两者的保存时间不同。
安吉白茶，实质上属于绿茶，颠末完毕之后，无法好像白茶寻常举行陈化。
如果存放的时间过长，风味熟习会遭到影响。
因此，安吉白茶最好照旧喝当年的新茶，且越早喝完越好。如果比及次年再喝，那么安吉白茶，就会丢失它本身清鲜的味道，可饮用代价，大为下降。
而白茶，有着“一年茶，三年药，七年宝”的佳誉。
白茶，就像古玩，在安妥保存之下，越老越有味道。
只需储存情况合适，白茶中间的活性酶物质，会不休促使本身内质物，不休产生陈化。
伴随着时间的推移，白茶的茶香和味道也产生了改动，重新茶时期的鲜爽热血，风华正茂，变成了老白茶时分的厚重沉稳，精力矍铄。
与安吉白茶不相宜久存，必要赶早饮用不同。
真正的白茶，既可以咀嚼新茶时期的鲜爽，也可以以为老茶的甘醇。
在保存妥当的情况下，常喝常新的白茶，能给人带来无尽的茶味惊喜！
《4》
安吉白茶并非真正的白茶。
徒有白茶之名，而无白茶之实。
依照六大的茶类的区分，安吉白茶属于绿茶之列。
采摘标准的不同，制茶工艺的不同，可保存时间不同，风味的不同，决定了安吉白茶和白茶，有着大相径庭。
风味俭朴，天然清新，鲜爽甘醇的白茶，比年来越来越遭到茶友接待。
茶友们若想品味好真正白茶的味道，单单依照名字选茶，那但是不可的哟。
按图索骥，生搬硬套，何处能找到真正的白茶呢？
选购白茶，不克不及只看名字，安吉白茶也好，天目湖白茶也罢，这些名字带上了白茶的绿茶，大伙儿可要多多注意分清！
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