白茶3年能喝，10年香气到达巅峰，20年香气开头衰落，是如此吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

听说L小姐仳离了。

被见告这个讯息时，第一反响是震动，信口开河四个大字：怎样会呢？！

身边最恩爱的一对就是L小姐和她的丈夫……不合错误，前夫哥了。

和L小姐好久没晤面了，前次晤面，照旧在前两年的一次同砚会上，交际了几句。

当时她的脸上弥漫着幸福与兴奋，提及丈夫的时分眼神都是亮晶晶的。

同圈子的伙伴都说，L小姐和她丈夫，但是榜样伉俪。

后果，照旧各奔出息了。

L小姐和她的那位前夫哥，可谓是两小无猜走向婚姻殿堂的范本。

相识15年，从高中走到大学，再一同步入社会。

互相伴随，安危与共，情感丝绝不减。

如今，也不知由于什么成绩，无法再持续走下去。

L小姐性情固然平和，但内心却好坏常刚强壮胆的。

她所做出的决定，无论出于什么样的缘由，信赖都是她沉思熟虑后的后果。

只可惜，十五年的情感，等不来迁徙鸟，等不来携手相伴的余生。

《2》

一段情感的保质期，少则三五年，多则三五十年。

在快节奏的年代，情感的保质期越来越短，三五个月的都有。

还好，白茶的保质期，稳安定定的，不存在3个月或是5个月的情况。

素有“一年陈，三年药，七年宝”美称的白茶，存放时间越久，代价越高。

越陈越香可不是吹的，品格好的老白茶自开头陈化起，陈香味和药香味便崭露矛头。

存放妥当，十年陈都不是成绩。

有人看到十年陈，便唏嘘无比：“我喝过20年陈的老寿眉，茶叶味道基本不及之前好，味道太差了。”

心头一紧，却又了然一笑，倒想问问这位兄台，是不是来存心污蔑老寿眉？

在白茶的天下里，时间是一位神奇的镌刻师，赋予了茶叶第二次生命。

关于老寿眉而言，二十年的光阴并不会让它走向衰落。

反而，带来的是悠长而深邃的香，似是穿越了光阴的隧道，劈面而来山林古树的沉稳之气。

老寿眉像是历经沧桑的老者，眼神中有伶俐，有淡然，另有看破尘世的深切了解。

悠悠二十载光阴的洗礼，带给老寿眉的， 只会是更为共同的魅力和神韵。

这位兄台倒不信这个理：“那也只是七年十年支配才有那种味道，放个二十年，香气早就跑光了，哪另有味儿啊？”

你看，这位兄台都点了出来，香气跑了，才是没味道。

还说不是黑老寿眉？真是令人被动。

《3》

以为二十年陈的老寿眉味道变差，最大的成绩，屡屡出在存茶上。

必要长时间陈化的老茶，对存储情况的要求，是极为严厉的。

温度不克不及过高，情况不成太湿，最好能是恒平和干枯情况里存放。

别的，还不成受日晒的影响，存茶要安排在透风避光的场合。

一年两年三年的存茶时间里，时不时察看一下存茶情况，保护老寿眉不受干扰，照旧好做到的。

时间长了，久了，很多人便丢失了如此的保护熟悉。

于是，那些本应躺在温馨情况下的老寿眉，开头蒙受种种不幸：

碰到了湿润的氛围，不警惕交往到了异味，外表便寂静产生了厘革；

原本干爽的茶叶约莫会变得柔软，色泽也不再鲜亮，乃至约莫长出霉斑；

受了潮跑了气，茶香遭到极大的影响，轻则茶香减弱，重则掺了异味。

云云一来，味道天然大打扣头。

除了仓储这个成绩，外表产生厘革、汤色如果变红乃至偏黑的老寿眉，还必要警惕一件事。

老生常谈的——做旧茶。

老白茶的陈化，是天然的陈化，在保存妥当的情况下，是不会变色的。

除非是那些用上了低温渥堆伎俩的不良商家，存心让茶叶在渥堆的历程中发酵；

多量的茶红素和茶褐素天生了，泡出来的老白茶，汤色才不再是透亮的黄了。

如此的做旧茶，打上“20年陈”的标签，流到了市面上。

包装一番，道貌凛然了，也丢失了老白茶应有的淳和与单纯。

云云人工做旧的茶，与真正历经光阴森淀的老寿眉，相差甚远！

《4》

真正能陈化20年，还能坚持品格的老寿眉有吗？有，但也超少。

但是，不克不及由于少，就否定市面上没有这种，味道不减反而余韵愈甚的老寿眉。

或是错误地以为，20年陈的老寿眉不佳喝，以一蔽全。

真正的20年陈的老寿眉，有苦说不出，只能在内心大呼：“冤啊！”

想想看，20年前，2004年，当时分网络不兴旺，懂茶的人天然也比如今少很多。

也得是行家级别的茶客，或是当年的茶掌柜，才知晓怎样存茶。

而历经这么长的时间，如果生出一些厘革，存茶的情况就不会那么安定了。

好比，搬场或是搬货仓；搬运的历程中遭到阳光照射等厘革，就有约莫对茶叶的品格形成影响。

再好比，茶的交代；一些老茶客们不存了，想转给他人持续存。

接办的茶客，天然是要开箱验货看品格的；如果转上好几手，反反复复开箱，指不定哪一次就受潮跑气，老茶叶的品格天然也随着低落了。

时间给予老白茶的，不但有神韵，另有着以上种种挑唆。

承受的挑唆少，或是每一次都能化险为夷的老白茶，太少了。

以是如果在市场上，看到兜销20年陈的老寿眉，照旧留个心眼子为好。

往好了说，约莫会是品格不高的茶；最坏的情况，遇上了做旧茶，买了也是不利不益。

《5》

一段恒久的情感，十五年不够，二十年不够；好的情感，到五十年仍旧鲜活。

白头偕老，至死不渝，相爱到如此的份上，这一辈子也就圆满了。

只不外，在漫长光阴中仍旧刚强选择对方，如此的故事太少了。

但在老白茶的身上，只需在漫漫光阴中不受外界干扰，香气和茶便能恒久不分散。

碰到如此的好茶，多存，多买，完全没成绩。

以为20年陈的优品老寿眉，轻啄第一口茶汤，你定会惊喜。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。