2024特级春寿眉，虽为寿眉着名，却有牡丹之神韵，牡丹之风姿！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

本年的春寿眉，品级都偏高。

并且，产量都超少。

假如说白毫银针只采摘了五六天，算是产量大减的话，那么，春寿眉也只采摘了五六天，产量，该算是重度大减才是。

缘故无他，天气的锅。

本年的春茶季，天气一块按奇葩的办法来走向。

开头是漫长的倒春寒，好不容易熬到春分节，可以开头采茶了，才采三四天，遇上了剧烈的地磁暴。

地磁暴时期，气温敏捷上升不说，阳光还十分光辉——狂晒三天之后，就没有之后了，白毫银针的采摘公布完毕了。

接下去是雨天，接着又是太阳天，再下去是雨天，这时期一出太阳气温就敏捷上升，明朗节是雨天，丢失了名贵的一季明朗茶，明朗后原本渴望着气温能下降一些，可以多采一些寿眉。

但是，人算总是不如天算，而天，总是不让人算。

明朗后，气温一天高过一天，阳光一天强过一天，四五天之后，直接公布，春寿眉的采摘，完毕了。

没芽了，芽头全开掉了。

没芽，就算是三片叶子，也不克不及叫寿眉的——能叫春寿眉的只能是一芽三四叶的嫩梢。

于是，原本可以采半个月的春寿眉，在本年，2024甲辰龙年，只采了不到一星期，就，完毕战役。

老S哭丧着脸总结，这是史上最短的寿眉季。

天然，也是史上产量最少的一季春寿眉。

《2》

不外，奇葩的天气，也赋予了本年的春寿眉，不同往常的香气与汤感。

先是瑞雪压枝，被大雪冻过的春寿眉，汤水更稠，更润，更糯。

其次是生长时的漫长倒春寒，让茶树们缓慢地凝结内质，储存下多量的天然物，在采摘季生发时，生出更多内质丰厚的嫩芽与嫩叶。

接着是采摘期的三晴两雨，早雨晚晴，一天的天气能分为三个阶段，晴、阴、雨，或是阴、雨、晴。

给足了春寿眉们生长的兴奋：该光互助用的时分阳光一分不少，该喝水的时分雨水一点没减，该休憩的时分雾气与阴凉该来就来。

尤其是采摘期，夜晚一定是降下去的温度与补水的薄雾，白天最少有三四小时的阳光与和风吹拂，让茶叶顺畅走水，并保存下多量养分。

正是由于这奇葩天气的周全，本年春寿眉固然大大产质变小，却孕育出了如今天的特级春寿眉寻常的，高品级春寿眉、可比肩白牡丹的春寿眉。

世上的事，总是必要地利地利人和。

有了诸般条件的周全，本年春寿眉的品格，方得圆满。

2024特级春寿眉

【品鉴条记】

第一冲：

鲜香在揭盖的时分便簇拥而来。

强力地突入鼻腔，并且，敏捷占领一切的呼吸通道。

于是，你便可以感遭到，那浓厚的鲜味，晒干的鲜嫩植物的幽香，以及，明朗的花香。

又清新，又鲜活，又，亮堂。

是夏初的那一朵野百合，俏立在山壁上，生生绽放的样子。

随风吹来的，那一阵阵芬芳。

等盖子微凉，盖香有了厘革，不再那样的鲜妍明朗，而是有了几分微熟——春菜用开水浇过的那种，悄悄的熟度。

微熟的植物鲜香，以及妍丽的花香。

这阵花香是如兰似桂的，又有几分夏夜里开放的夜丁香的风骨——清泠泠地，有着穿透民意的力气。

行走在夏夜的人行道上，不经意的一个拐角，便多数枝穿墙而出，绿叶肥厚，小白花一簇簇，俏丽芬芳。

那便是夜丁香的，主场。

盖子彻底凉透之后，盖上鲜香渐熄，花香渐弱，但仍旧有这二香，光显地附着在盖顶心处，展现着它们强壮的力气感。

汤色是莹莹如月光般的，清冷的素白。

今晚鄜州月，清辉玉臂寒。

汤水的味道是清润的，这与历年不同。

历年的春寿眉，第一冲的汤感，是清新的，柔滑的。但本年，2024年瑞雪压过的春寿眉，它的汤感，是润的。

柔润，盈润，润泽。

是因了瑞雪压枝，含有了更多的内含物质之后，天生的愈加润泽的汤感。

汤水中的味道感，是充盈着花香的。

诸般鲜花的花瓣尽数浸入汤水中，浸出的那种鲜香盈盈。伴着晶甜的回甘，口腔中全数被鲜香与花香占满。

并且还以舌面为基底，不休向口腔中，向鼻腔中，开释着多数的清甜花香。

美好而不成方物。

第二冲：

栀子花寻常的清妍花香，腾起在盖上。

出汤后，揭盖之时，便强力拥进鼻腔中，占得一席香地。

这阵子栀子花香是浓厚的，强壮的，乃至可以算是霸气的。有一种冠绝京华之姿势。

足可艳压群芳。

顷刻，约莫是三到五分钟之后，盖香徐徐了。

这时分的盖上，花香渐隐。没有散失，只是渐徐徐幻为了一片低调的背景，映托着徐徐浓厚起来的，香草气味。

那是一股五月间的山间林地里独占的，集多量香草于一身的，山野芬芳。

那些自带芬芳的野草，在颠末暴雨滂沱，以及日照光合之后，在清风的吹拂下，开释出来的荷尔蒙气味——深蕴于细胞深处的，那些醛、酊、醇。

再等，到盖子完全冷却，盖上的香草香气再次淡去，盖香重又变成了花香与香草香气中分春色的场面。

此时嗅闻之，便是花香草香无隙交融在一处，构成了一股综合的，香气。

花香在前，草香在后，鲜香居中和谐的鲜爽气味，闻之便令民赏心顺眼，神清气爽。

汤色变深了，展现出一种赤金色系。

晶莹透亮的赤金色茶汤，盛在玻璃公正杯中，仿佛一块宏大的无瑕又通透的黄玉壁，观之，便令人食指大动，只想大喝一场。

汤水中的味道感愈发强壮了。

是清冽的植物鲜香，加上清盈的小白花的幽香，加上微甜的花蜜的甜香，以及，老木头的苍劲木香。

这些香气，它们奇妙而天然地交融在一同，成为了，一股共同的，独属于这款高品级的春寿眉的，清雅甜香。

比旁的春寿眉含量更高的茶氨酸，多量地浸出在茶汤里，为这杯高品级春寿眉，奉献了一份，鲜与活。

又香，又鲜，又活。

是苍翠的深山里，那口飘扬着花瓣的泉眼。

清，冽，香，甜。

虽为寿眉，却有牡丹之神韵，牡丹之风姿。

第三冲：

香草的香气与栀子花香，并列成为了这一冲盖香的头一阵香气。

揭盖便是鲜香，与花香并举。

又鲜又香又甜的香气，弥漫了整个盖香。

像是兰蕙这些香草，与栀子花桂花这些香花们，各做了一只鹞子，放飞之后，不相上下，协同开释着香氛阵阵。

这阵香气，又浓厚，又强壮，还历久，从出汤终了直到5分钟后盖子徐徐凉下去，它都在，且不休仅有这股子香气霸屏着。

别的气味，被它所遮掩，基本出不来。

无法崭露矛头。

盖子彻底冷却后，草香弱了下去，而花香仍旧在，仍旧坚固，仍旧强壮。

是以，在冷透的盖子上，栀子花香成为了本场唯一的大青衣，强力运送着，独属于它的，芬芳阵阵。

制造出一种清冷鲜妍的，香气氛围。

汤水中的润泽度，并没有减弱，仍然分明而丝滑。

汤色跟前一冲一样，是亮堂的，黄。通透似水晶，莹莹而光芒照人。

汤感是糯糯的，这是雪压后的白茶白毫极多极多极多所构成的，独属于2024年的特例。

汤中的味道感比前两冲愈加强壮一些，鲜，爽，清，甜，香....都以一种高含量的形态，存在于杯中，开释于汤间，绽放于舌面唇中。

尤其是鲜与香，清与甜，这两组味道感，轮替显现，轮替显现，轮替迷离了我们的一切味觉细胞。

入口便是鲜苦涩润，如此的茶汤，显如今特级春寿眉的汤水中，除了2024如此天气特别的年份，也没别的年份可以比肩了。

这种味道的茶汤，极合得当下如此仲夏去喝。

闷热的户外过来，在阴凉的室内，喝一杯自带清冷感的特级春寿眉茶汤，在鲜，香，鲜，甜的味道里，以为夏季的热烈与漫长。

冬眠夏季，从这杯沁人茶汤开头。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。