春三月南下小天国，碧螺村问茶碧螺春
01，湖美茶馨
有一句尽人皆知、耳熟能详的赞语，叫做“上有天国，下有苏杭”。这苏杭二城可以媲美天国，也的确有两把刷子。
这两个同属江南、人文沉淀十分厚重的都市，的确有一些不足为奇的精良之处：
杭州有交口歌唱的西湖，苏州有出名遐迩的太湖；这两个如梦如幻的斑斓湖泊，还分散滋养出在举国十学名茶中出类拔萃的两大绿茶品牌，杭州是西湖龙井，而苏州则是碧螺春了。
十一年前，大笑以前首途杭州西湖之滨的龙井村，零距离触摸集出名的山、寺、湖、泉、茶为一身的龙井茶文明。现在这个阳春三月，我又有幸亲诣碧螺春主产地的碧螺村，一品心仪已久、娇嫩不成方物的碧螺春之茶韵。
02，寻寻觅觅
行前，我曾多方打问碧螺春原产地的地点，方知此茶别名洞庭碧螺春，但请别弄错了，此洞庭并非声势赫赫的“八百里洞庭湖”，而是位于长江卑劣、太湖之滨的洞庭山。
此举动身那天，大笑从蝉连举国百强县十几年的昆山起行，下了高铁导地铁，换乘两条线的地铁后又导了一次公交车，才到了木渎镇。
在镇上，我扣问了几位住民，他们说：一是你来晩了，如今以前到了四月中旬，没有什么可看的；二是镇上的茶店应该是假的多一些。
看来，碧螺春的茶业，没有四川出名绿茶品牌竹叶青那样个高上的产业基地，只好去产地找茶农。我持续深化，又搭郊线车走了几站，总算到了碧螺村。
那么，碧螺村对否如龙井村寻常，可以代表碧螺春茶的中心产地呢？答案基本上是一定的。由于，碧螺村的确是上好碧螺春的主产地，但还要加上两个字：之一。
准确的说：
碧螺春的中心产区，在洞庭山的西山镇和东山镇这两个镇属地区内。此中，东山镇的茶园面积算计734公顷，多分布在莫厘、碧螺、杨湾、双湾、陆巷这五个山区村逐一碧螺村名列此中。
这组出自苏州市吴中区的统计数字标明，碧螺春的年产值早已过亿元。
据信，碧螺村是比年重新调停乡村布局区划的产物；而碧螺春呢，以前多数百年乃至于千余年的汗青了。
03，名品传奇
大凡传承多年、出名遐迩的物什，都附着有传奇颜色的传说，诞生于人文聚集之地的碧螺春茶，固然也是概莫能外。
有一种广为传诵的说讲：
兴于唐盛于宋，明清年代以前誉满大江南北的碧螺春，系王母娘娘派仙鹤来尘人世传的种，而山人朱元正由于机会偶合有幸取得了，就莳植在山崖之下，厥后徐徐为群众所识，乃有大范围的普及推行……
另有一种说法，更多的人都乐意采信。
n年前采茶小姐采茶，有一次由于“筐不堪贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶女于是惊呼：“吓煞品行香！”正是这一不测的惊呼，成果了“吓煞人香”这种为宽大茶客所真爱的绿茶之名。
故事的后半段，出名汗青小说作家二月河在其作品《康熙大帝》中有所提及。
一次康熙爷下江南，江苏场合官进献了“吓煞人香”，康熙天子在微服私访中也在老妪乔婆子的茶铺偶尔尝到。
咀嚼后，皇上赞不停口：未料江南另有云云上乘、又闻所未闻的茶饮！
但是，他以为“吓煞人香”这个称呼失之于俗，一时兴之所至，遂赐名“碧螺春”。碧取其色，螺取其状，春取其意，完善！由此，茶馨名美的碧螺春，便名声远播了。
康熙大帝的孙子乾隆天子，也是位会享用的品茶妙手，他以前慨叹：国不成一日无君，君不成一日无茶。他最敬重乃爷，又喜茶，对极品碧螺春想来好坏常喜好吧。
04，茶庄品茗
问茶碧螺村，看来旺月真的以前已往了，中午两点多，在村里满是茶庄的主街上找了好一阵子，才推开一间茶庄的门。
原本渴望看到一位歌里唱的“茶山上的小小姐”，不想碰上的是一位中年妇女，粗喉大嗓，问一答十，到也侃快。
不外，她的声响真的充足大，有点象在大会堂发言，比我这个东北边人的声响炸裂多多。
但是，她毕竟是位苏州女人，那种经常的舌尖发音与亲密茶沾染的茶韵，让她的线条柔和了不少。
我没有问她的姓名，她老公姓唐，家里开的茶庄称为唐氏茶业，这里就称她唐妇吧。
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”到了主产地的茶庄，固然要好好品一品学名茶碧螺春呀。
一杯在握，春色悠悠。
条索紧结、蜷曲如螺，外敷着绒毛的碧螺春，进入杯中，看去养眼顺眼，咀嚼起来，那种鲜、爽、香、甜，真是一大享用啊！
一边品着种种层次的碧螺春，大笑和唐妇交谈起来。
依照我对绿茶的认知，明朗从前采下的明前茶最为宝贵，谷雨前采的雨前茶次之，待过了谷雨，采的茶就只能炒青了。但唐妇报告我，本年初茶3月18日就下去，二茶也在3月下旬开头采摘，比及了明朗前后以前妙青了。
我惊奇的问：“在木椟镇时也说我来晚了，为什么事先这么多天啊？”
唐妇回复说：“明前茶贵嘛，逼着各位久有存心早成熟、早采茶。你那是老皇历啦，谁还不想多赚点钱啊？”
看来，是经济的杠杆撬动了出茶期，改动了千百年安定的茶端正。
05，茶园探看
唐家有几百颗茶树，疏散在周围的山上。唐妇在我的再三要求下，带我分开房后不远处的茶山上。
走近茶树细看，公然娇小的碧螺春以前长“裂巴”了。我凭着传统的时间节点赶来，确乎晩了一步。
别的，大笑还看到了在别的茶叶产区没见过的情形：
茶树与枇杷树、杨梅树这些果树花插着莳植，上下参差，煞是顺眼。
唐妇笑着说，这么种可不是为了顺眼。春天里风吹花飞，加上蜜蜂采蜜，又被太湖的氤氲水汽滋养，碧螺春就蕴藉了花果芬芳，茶香天然与众不同。
我边看边问，唐妇随口回复：每年茶忙季候，人手不够，家里茶园逢采茶、田间光阴和最初的炒茶，都要请人帮工的。
她家里有两辆车，一台桑塔纳威斯塔老公开，一台奥迪奥迪A3女儿开，看来茶日子过得润泽。
06，遗臭往事
我的一位网上文友，曾在读到大笑的茶文章后留下一帧长帖，报告本人的臭事。
N年从前，她老公的故乡寄来不少绿茶，此中有一袋里装的满是小小的卷卷，外表还附着了一层白色的绒毛。
适逢老公外出，她又不懂茶，以为白色的绒毛是茶叶发霉了，就自作主张，把有白色绒毛的这一袋扔进了渣滓桶。
老公归来回头后，扼腕叹息不已，她得知原委也恨不得剁掉本人的手。
原本，她的教师故乡就在太湖东山，正是碧螺春茶的原产地，家里也种茶哩。
教师报告她，寄来的满是最好的明前茶，此中最嫩的、外表附着一层白色绒毛的，恰好是好中之好的碧螺春。
当时茶叶都是国度统购统销，不让一局部买卖，她老国度里特意留了点好的寄来，没想到明珠投暗摧残了。
唐妇报告大笑，在炒制中，仅有碧螺春的嫩芽才会有白色绒毛显现，这道工艺叫搓团显毫。寻常的讲，白色绒毛越多，分析碧螺春茶芽量越大，茶质固然也更好。
以是说，这种白色绒毛，正是上乘洞庭碧螺春茶叶的一大特性。据统计，高等碧螺春每斤茶叶会由6万颗小芽头炒制而成。
并且听老茶客讲，白色绒毛中含有丰厚的氨基酸和茶多酚，十分滋养人。
07，茶事芬芳
大笑和碧螺春的境遇，可以上溯到十四年前。
那次为了宣传年度三军严重典范逐一学习毛主席著作的榜样红九连，军区讯息口很去了几一局部。
一天，我看到束缚军报记者站的小杜沏茶挺故意思：先倒水入杯，待水略凉一凉，才放入茶叶。
见我看的着迷，他又泡了一杯递过去，说：这是碧螺春，由于十分娇嫩，受不住冲泡，以是要用上投法逐一
先放水至七分满，水温要控制在80度支配为宜，然后再放茶，一会儿茶叶就全都快速下沉。这种征象叫做“落水沉”，那些外地产的低阶层碧螺春是做不到的……
我久闻碧螺春学名，今天一看、一嗅、一品，可谓倾心不已。
红九连地点步队是培养我的老步队，熟人另有一些，就弄了两盒碧螺春，咀嚼名茶和熬夜提神统筹了。
那次写典范，茶香悠悠，墨香也悠悠。同去的这些人中，我是先写先发，稿子见报后遭到上下一律好评。厥后，我由于采写红九连和向南林这两个大典范体现突出，荣立二等功。我想，真的该谢谢碧螺春啊。
行文至此，大笑泡上一杯此行买的碧螺春，微啜一口，细细咀嚼，回甘之余，感受不已：
这不止是顶级绿茶芬芳馥郁沁民意脾，更有千年姑苏的烟雨小巷、叠石理水的江南园林，和含蓄轻柔的吴侬软语、春色醉人的秀美太湖，以及由此衍生出来的纷纭故事，在千回百转中逐一涌上心头……
我是珍珠大笑，资深媒体人，中国讯息奖取得者，喜好 “读旧书唱老歌喝陈酒品新茶偶尔吟风弄月” ，接待眷注！
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