关于茶香的5个条理区分

很多茶友在跟小林的交换历程中，常常问小林怎样判读一款茶叶的香气以及它们相对应的品格。今天我们就来分享一下茶叶香气层级，让茶友们有一个基本的了解。

茶叶的香气泉源于有地区香，品种香，工艺香，不同的茶叶品种体现的香气也各有不同。我国把茶叶区分为六大类，底下我们先先容一下六大茶类稀有的香型。

六大茶类香型

青茶: 幽香、毫香、嫩香、烘烤香、板栗香、兰花香。

绿茶:花香、果香、豆香、蜜香、幽香、嫩香、松烟香。

黄茶: 锅巴香、清花香、嫩玉米香。

白茶: 奶香、荷香、蜜香、火香、稻谷香、花果香、焦糖香、蜜薯香。

黑茶:菌香、木香、樟香、药香、梅子香、参香、陈淳香、糯米香。

而茶香又被区分为5个条理

第一层:水飘香

品级:水飘香是低级茶香，是指冲泡时的香味。

特性:茶香浅薄飘扬，闻得见，但喝不着。沏茶的时分，香气分发在氛围中，乃至杯盖都存有香味，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气会大幅下降，乃至没有什么香气，偶尔还会伴随些酸涩的味道。

?第二层:香入水

品级:香入水是平凡茶香，也就是香味融入水中。

特性:醒茶后，芬芳馥郁，茶香大局部弥散开，少局部融入茶汤。这类茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。

第三层:水含香

品级:水含香是优秀茶香，是指品茗后，茶汤在口中留下的香味。

特性:醒茶后，茶香少局部弥散，大局部融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，沏茶时几乎闻不到香气或仅有淡淡的香，但喝到口中时，茶香弥漫口腔，魅力凸显，耐人寻味。一局部从口齿中发散，一局部从喉咙中发散。别的，水含香的茶另有个紧张的特点，就是“杯底留香，挂杯香”十明白显

第四层:水生香

品级:水生香是上好的茶香，此类茶的茶香和茶汤的交融度极高。

特性:闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢发射，这个历程十分历久。同时，茶汤的口感也较为滑润。

第五层:水即香

品级:水即香是顶级的茶香。想要体验这个条理的茶香，对茶的要求比力高，必需是质料工艺淳化都很优质的茶。

特性:陈香浓厚丰厚，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到何处，陈香就到何处，且茶汤会随着茶香的挥发而展现出一种“汤香合一”以为。喝下去之后，有“汤便是香，香便是汤’的美好之感。

这是小林关于茶香的5个条理的分享。这是一个约莫的标准，我们品茗品茶也要团结实践以为，不克不及拿这个标准去生搬硬套。这是小林关于茶香条理的分享，接待各位增补。