黄茶知识全晓得

黄 茶

黄茶的外形特性

黄茶是中国特有的茶类，属稍微发酵茶。黄茶的基本特性是“黄汤黄叶、甘香醇爽”，工艺基本与绿茶相似，只是在干枯历程的前或后，多了一道“闷黄”的工艺，促使茶多酚类、叶绿素等物质产生局部氧化。分黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

黄茶的茶性

性凉，成效也跟绿茶大抵相似，不同的是口感，绿茶清新、黄茶醇厚。

黄茶的着名品类

01、君山银针（湖南）

02、蒙顶黄芽（四川）

03、霍山黄芽、霍山黄大茶（安徽）

04、湖北的远安鹿苑毛尖

05、广东的大叶青

黄茶的汗青及劈头

如今盛行的黄茶的全套消费工艺，约在公元1570年前后构成。如黄茶中产量居首的条形黄茶黄大茶，即创制于明隆庆年间（公元1567-1572年之间），距今有四百多年的汗青。

黄茶的保健成效

消食化腻，抗癌抗辐射，性凉，可清热解毒。

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《西部名士库》

编纂制造：韩山山