读瓷｜清代茶叶末釉欣赏
清乾隆 厂官釉双贯耳四棱方瓶
高 H 25.5cm 直径 D 11cm
中华艺术博物馆 藏
Chang guan Glaze Double ear Four edges Square bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 25.5cm D 11cm Now collection the Museum of Chinese Arts
厂官釉又称茶叶末釉，是我国古时铁结晶釉中紧张的品种之一，属低温黄釉，经低温复原烧成。茶叶末釉始烧于唐代，事先的耀州窑曾多量烧制，唐宋金元时期，山西浑源窑和北边地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。稀有的产物有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类，但胎体多为厚重的缸胎。而清代景德镇仿烧则十分红功，一跃成为名贵的单色釉品种。
据文献纪录，厂官釉是雍正时唐英参考明代厂官釉新创造的品种，但明代厂官釉是何品种，又是何产地，至今难有结论。清代厂官釉分为三个品种：鳝鱼黄、蛇皮绿和黄斑点，这三个品种现统称“茶叶末釉”。“茶叶末”一词始见于《陶雅》一书，该书记叙的是古玩估客的叫法，虽不封建，但却普通易懂，故相沿至今。实践上这种釉是唐英创造的，他定的称呼是“厂官釉”，现追根究底，我们应该敬重创造人的创意。
清乾隆 厂官釉双绶带耳四方瓶
高 H 19cm
中华艺术博物馆 藏
Chang guan Glaze Double ear QuArtset Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 19cm Now collection the Museum of Chinese Arts
明代厂官釉特点是多以灰白色的“大青土”做胎，胎体本身质地较粗糙，其釉面屡屡展现蛇皮般的绿色。唐英在反复实验创烧的基本上，吸取了这种釉色失透的严肃、沉稳的优点，又同时使用窑变构成的黄、绿色阶厘革，从而新创了文雅精巧而又委婉典雅的茶叶末釉产物。景德镇清代烧成的茶叶末釉大多为琢器摆设瓷器。
从传世实物看，以雍正和乾隆时期产物为多见，雍正茶叶末釉瓷器偏黄的居多，乾隆茶叶末釉瓷器则偏绿的居多。据唐英的《陶成纪事》纪录：“仿厂官窑，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”。
清乾隆 厂官釉绶带瓶
高 H 18cm
中华艺术博物馆 藏
Chang guan Glaze Shoudai Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 18cm Now collection the Museum of Chinese Arts
清唐英在烧制这种釉色瓷时称其为“厂官釉”。这种厂官釉瓷器是仿直隶厂官窑的缸、钵类粗瓷的外型，以优质白瓷胎代替缸胎，精工巧作，从而使其创新成为一种名贵的单色釉瓷。
厂官釉以氧化铁、氧化镁为呈色剂，经1200℃—1300℃之间低温复原焰烧制而成。釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，呈色古朴清丽。深沉凝重，极具古意耐人寻味。雍正，乾隆两朝最为所重，成为宫廷秘釉，仅供皇室珍赏。最广为传播的是清代寂园叟《陶雅》中的这段笔墨 ：“茶叶末以润泽，光显，生动，三者为贵矣。茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗。艳於花，美如玉，笵为瓶，最养目。”
清乾隆 厂官釉盘口长颈瓶
高 H 13.5cm
中华艺术博物馆 藏 版权一切
Chang guan Glaze Pankou Flask Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 13.5cm Now collection the Museum of Chinese Arts
依据景德镇陶瓷学院泥釉料专家方豪传授，于1989年公布的出名学术论文《茶叶末结晶釉主晶相的研讨》中表述：茶叶末是我国最新鲜的结晶釉之一，茶叶末釉其标准样品在大大多情况下是一种棕玄色底或绿玄色底釉中泛现一种参差天然、金光光辉的黄绿色晶点。
茶叶末的烧成难度较大，温度低阶段用氧化气氛烧制，到980℃支配今后，若转为复原气氛烧制，则发墨绿色晶点俗称“蟹甲青”；若持续氧化烧成则发黄色晶点俗称“鳝鱼黄”。经研讨，茶叶末釉内里星点的构成，是釉中的铁、镁与硅酸化合而产生的结晶。
清乾隆 厂官釉双绶带耳葫芦瓶
高 H 21.5cm
中华艺术博物馆 藏
Chang guan Glaze Double ear Gourd Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 21.5 cm Now collection the Museum of Chinese Arts
保藏条记
雍正和乾隆朝厂官釉，底款均有阴文篆刻官款。乾隆时底足均有小锯齿纹，道光时有斋堂款，咸丰时有仿雍正款或书成化款的。但咸丰釉色中仅有黄丝纹而无星点纹，须仔细识别。厂官釉总体作风是雍正、乾隆时干活精密；嘉庆、道光时胎体厚重，略显笨拙；咸丰时回光返照；咸丰今后渐入开头，黄丝纹多呈姜黄色。
清末民国时有仿前朝官窑产物的，除景德镇仿品外，山东淄博亦仿此种釉料，但山东产物胎质疏松，呈黄白色，非细瓷白胎，敲击时声响不如瓷胎响亮。古代景德镇仿官窑产物很有水平，也十分精密，并且多刻官款，但缺陷是过于精密，且多有作旧痕迹。鳝鱼黄釉色仿者不多，因烧造工艺有一定难度，偶有仿者，均仿得过于精密。古时真品是棕绿中闪不端正的黄色，黄绿釉色稠浊相似窑变，仿品则釉色十分匀称，没有厘革。
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泉源：熏陶图说