山西药茶：药好茶香 成效独到

山西省委、省当局高度器重提高药茶产业，山西药茶吸取了传统六大茶系制茶工艺的优点，工艺成熟、成效明显，构成了独具山西特征的制造工艺，消费出具有多种成效的优质茶品。

　　在吕梁市交口县的山上，有一莳植物叫做冻绿，当地百姓把它的叶子采来做成药茶。当地人都晓得，止痛、消食是这种冻绿叶最明显的成效，别的，它还含有多量的黄酮。请各位看这个实行，把碘伏倒入干净的大米中，大米很快被氧化，颜色会变深。可当用泡好的冻绿叶茶水冲洗之后，大米很快变回了白色。重新变白这一奇妙厘革，主要是由于冻绿叶茶里的黄酮因素。

　　吕梁市交口县冻绿叶茶研讨者 张艺泷

大米就洗白了，黄酮是抗氧化的，主要是黄酮的作用。

　　在农业部茶叶质量监督查验测试中央出据的报告中可以看到，交口冻绿叶中总黄酮的含量到达了4.2%，而黄酮是一种很强的抗氧化剂，具有制止细胞退步、朽迈, 改良血液循环、低落胆固醇等多种成效。

　　山西省茶叶学会会长 吴凤鸣

　　山西有丰厚的药材资源，对人体有不同的保健成效。连翘茶，清热解毒；毛建草茶，养胃、下火；苦荞茶、冻绿叶植物，硬化血管、降“三高”。

　　依据工艺办法不同和品格上的差别，我国把茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。山西药茶吸取了传统六大茶系制茶工艺的优点，针对不同加工质料的独占特性举行创新改良，在完毕火候、揉捻力道、发酵温度、干枯办法上，构成了独具山西特征的药茶制造，拥有创造专利近300项。

　　在工艺方面，我省将依托山西农业大学、中医学药大学等科研院所展开新品及工艺研讨，增速药茶科技后果转化，积极打形成为举国药茶产物研发新高处、消费会萃地、加工企业孵化地和商品流畅集散地。

泉源：山西广播电视台