茶叶榜│蒙顶黄芽：正宗黄茶的咀嚼

本款茶综合评分8.8 分，茶语网综合评分排名第192名。

只管这款茶以前用了芽头，特有的香气和甜润感也体现出了它的确属于正派黄茶的范围，远远好过市面上那些彻底“黄茶绿做”的产物，但的确还不够好。

起首，叶底和干茶体现出了分明的采摘不划一，要晓得越是不划一的采摘，加工历程就越是难以把控。

香气体现中等偏上，属于轻发酵黄茶的豌豆香、嫩玉米香殽杂，隐隐另有花香，可以交融茶汤也可以历久留在口中；茶汤甜润，一直过于平庸，过分闷泡又会显现出这款茶不克不及阑珊的尖利酸涩感。

总之，这是款在细节把握上有诸多缺失的茶，浅尝可以，经不起细细揣摩。

基本信息

品牌：方唐茶集

茶类：黄茶

产区：四川

消费时间：2016年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公正杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语自用水

干茶审评

茶芽扁平，芽头表面较为单薄，色泽以绿黄色为主，局部芽头带有鱼叶，局部芽头初展，分明轻重不一，匀整度完善。

冲泡审评

第1泡：90℃冲泡10s

汤色浅黄，近似于无色。香气以闻到的炒豌豆香为主，茶汤比力甜润。

第2泡：90℃冲泡20s

汤色浅黄，明澈亮堂。香气复合，豆香、嫩香、幽香意会；茶汤平顺，有一定鲜甜度，隐隐带酸涩感，生津回甘不分明。

第3泡：沸水冲泡30s

汤色几乎无厘革。香气分明下降。茶汤味道稍稍转浓，甜度维持，尖利不容易退的酸涩感开头停留于舌面，有回甘生津。

第4泡：沸水冲泡40s

汤色浅黄，明澈亮堂。茶香持续下降，茶汤转薄，甜度下降，涩感愈加分明，且缓慢，无持续冲泡必要。

叶底审评

叶底基本为嫩黄色，有初展的芽头，带鱼叶的芽头号等，分明采摘不匀称，叶质比力鲜活柔软。

茶语审评

茶芽扁平，芽头表面较为单薄，色泽以绿黄色为主，局部芽头带有鱼叶，局部芽头初展，分明轻重不一，匀整度完善。

汤色浅黄，亮堂度较好。香气主要为豆香，终期带嫩香、幽香，口中有留香。茶汤有一定的鲜甜润度，但总体偏平庸，闷泡后会有尖利不易阑珊的酸涩感，生津回甘均不分明，耐泡度平凡。

叶底基本为嫩黄色，有初展的芽头，带鱼叶的芽头号等，分明采摘不匀称，叶质比力鲜活柔软。

茶语评分：8.5分

专家审评

这款茶优点是干茶表面色黄，匀齐，汤色嫩黄亮堂，香气嫩香并有栗香，味道较醇；无分明缺陷。总体上去说这款蒙顶黄芽茶的品格特性比力分明，品格较好。

本期专家：金寿珍

专家评分：9.2分

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