预售价高达两万，还没上市就火爆！碧螺春为啥这么宝贵？

梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。

随着明朗节将近，洞庭碧螺春迎来了它采摘上市的时节。

这款享有盛名的春茶，每年都市吸引多数茶友争相品味。

你看，这还未上市，就先爆出#首批洞庭碧螺春预售价最高喊出2万元#、#低于1100元的洞庭碧螺春或为赝品#的热搜词条。

被康熙天子誉为“茶中仙子”的洞庭山碧螺春怎样就这么宝贵呢？

俗话说橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，产地是决定品格的第一要素。正宗碧螺春只产于苏州的洞庭东山和西山果园之中，这里景色秀美，水土肥美，终年烟波浩渺，共同的天气，一千多年来的湖岛情况和人工选择，协同孕育了洞庭山碧螺春茶特别的种质上风，同时也是国度地域标志保护产物。

茶农把茶树和枇杷树、梨树、橘子树、栗子树等莳植在一同，茶吸果香，花窖茶味，数百年的沉淀，徐徐构成了洞庭碧螺春特有的花果香。

碧螺春所含的氨基酸、儿茶素、茶多酚等绿茶品格理化目标都较分明，以是味道鲜醇、口感精良。

早在在唐宋时期，洞庭西山就已是出名茶叶产地，唐代茶圣陆羽在《茶经》中纪录：“洞庭出名茶，形曲、色玉、香兰、味甘”。

洞庭山碧螺春的采摘时间是春分后至明朗、谷雨前最佳，有谚云：“前三日早，正三日宝，后三日草”。

清陈康祺《咏碧螺春》诗曰：吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。

摘得早、采得嫩、拣得净，是碧螺春的采摘法门，每500克特级茶有7万多个芽头；接纳纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、一连利用、起锅即成”，共同的加工工艺已被列入国度级非物质文明遗产名录。

冲泡时，在杯中先注沸水，待水温至80℃支配时，投入茶叶，沉于杯底而不浮。碧色顺眼、味淳甘厚；观碧螺之色，佳趣无量。

如今，洞庭山碧螺春产业主要会合在在苏州吴中区，产区内约有茶农17000多户、茶企约100家。本年中心产区的预估产量为105吨，市场均价约莫在3000元/斤支配。

这个数字固然不低，但比拟起上文中所提及的2万元/斤的低价来说，以前算得上是亲民了。

比年来，苏州吴中区委、区当局高度器重洞庭山碧螺春茶产业提高，走出了“一片叶子美了乡村富了百姓”的提高之路，以吴中区东山镇为例，该镇茶树莳植面积1.96万亩，茶叶年产值2.01亿元，有两个茶业互助社在2023年初被评为国度级农夫互助树模社，该镇2023年户均增收估计达2500元。

据了解，将来将会创建起洞庭山碧螺春茶园的大数据库，展开茶果品种选育事情，推行绿色防控武艺，建成洞庭山碧螺春伶俐茶园。“抱团作战”让碧螺春成了茶农致富的“金叶子”。

最初，再教各位4招怎样辨别真假洞庭山碧螺春，一看产地：毫无疑问想正宗碧螺春一定是产自苏州洞庭山的；二看卖相：正宗碧螺春为蜜蜂腿、铜丝条，银绿隐翠、白毫体现且疏松，这个可以看下图片比力。右方那款是洞庭碧螺春，右方三款是假冒的碧螺春。

三看品种：这里指的是茶树品种。稀有的茶树品种有小叶种、小山种和乌牛早。此中最好的是小叶种碧螺春；四品口感——好的洞庭碧螺春有浓厚的花果芬芳，入口后有一种甘美、清冷、醇厚的回味，而差的碧螺春喝到口中有涩、凉、苦的以为，喝完后淡而无回味。

怎样样，列位网友，你准备好品味春天的第一口春茶了吗？