不同年份的六堡茶怎样泡？看这篇就够了~

六堡茶，中国黑茶中的代表茶之一，因产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名，比年来以“红、浓、陈、醇”四绝的品格崭露头角。

在群众的消耗看法中，六堡茶从来“以陈为贵”。喜好六堡茶的茶友，不是直接认购老六堡茶，就是买了年份较新的，准备囤成老六堡茶。

但不管是什么茶，不管年份是新是老，茶，终极都是用来喝的！鲁迅在散文《品茗》中写道：有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。

再不成多得的一款老六堡茶，若不会冲泡，也是白白搭了好茶！怎样冲泡六堡茶，更能品尽一泡六堡茶的风味、愉悦心境呢？

年份新，盖碗泡

不同年份的六堡茶，相宜冲泡的茶器不尽相反。寻常来说，新年份的六堡茶（3-5年）更发起使用盖碗冲泡，由于盖碗的材质多以瓷质、陶质、玻璃为主。

材质的缘故，盖碗不易吸取茶叶的味道，年份较新的六堡茶还处于转化阶段，这时喝更多是了解一款六堡茶现在储存的怎样，用不吸味的盖碗泡最切合不外了。

盖碗对新六堡茶味的展现是客观的，可以更好地展现出现在茶叶的真实口感，茶汤味道体现怎样，一喝便知！品出香气、汤色、味道欠佳，利于后续贮藏作调停。

冲泡办法

温杯：沏茶前最好先用滚烫的热水烫一遍盖碗，去除浮尘、异味同时，提高盖碗的温度，利于醒茶去陈味、引发茶香。

投茶：茶水比发起1：40支配，可依据一局部口感得当调停投茶量；喜好浓茶的，就增长投茶量，喜好淡口的过质变小。

润茶：六堡茶属于黑茶，投茶后要先注入沸水润洗一道，3-5秒即可倒掉茶汤。润茶可去除六堡茶的浮沫，更好地展现茶性。

冲泡：润茶后再注入沸水，合上盖，闷泡7-10秒即可出汤品味，寻常第4~5泡口感最佳，随着次数增长，可得当延伸出汤时间。

年份老，壶泡法

年份较老的六堡茶，尤其是8年以上的老六堡适实用紫砂壶，大概钦州坭兴陶壶冲泡。起首来说说紫砂壶，其具有“壶嘴细、壶口窄”的外型特性，密闭性好，保温性突出。

聚热功能好，有利于提高老六堡的香、醇、滑、厚！且紫砂壶具有开口和启齿双重气孔布局，“透气而不透水”，气孔吸附性强，还能减弱久藏六堡茶中的陈味、杂味。

别的，广西钦州的坭兴陶与江苏宜兴紫砂壶、云南建水紫陶等名陶同级，是当地老饕常用的茶器，泡陈年六堡茶相反有加成作用，接下去先容一下广西老饕总结的壶泡法：

冲泡办法

温壶：往壶中注入刚烧开的沸水温壶一遍，广西老饕通常会再往壶身浇淋热水，让壶的温度更高，可以更好的引发茶香。

投茶：广西当地人总结过的黄金茶水比为1：18，具体可依据壶的容量，以及一局部的浓淡偏好来决定投茶量的几多。

摇香：投完茶之后，趁着温完的壶照旧滚烫的，经过摇摆茶壶来举行干醒茶叶，摇香后会让老六堡的茶香开释的更多。

润茶：注入沸水，至壶的三分之一支配，再度轻摇一番茶壶湿醒茶叶，也是通常所说的润茶，头道润洗的茶汤倒掉。

冲泡：发起以定点注水直冲的办法冲沏茶叶，低温沸水直接注到茶水满溢，用壶盖轻刮后合盖，坐杯10秒支配出汤。

出汤：等候出汤时可再往壶身浇淋沸水，更有利于老茶内质的析出。沿着公正杯杯壁出汤，便于依据茶汤色泽度随时调治出汤速率。

闷着喝，味更浓

六堡茶久负盛名，据清同治十三年（公元1874年）《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而安定，茶色香味俱佳”，因此六堡茶也很合适闷着喝。

屡屡前一天夜晚睡前就先闷上一壶，隔了一宿放第二天喝，不仅没有变味，闷泡的六堡茶内质析出更多，汤色红浓香气足，品饮起来为汤感十分精致、醇滑。

冲泡办法

投茶：取茶5~7g投入焖茶壶或保温壶，自行依据闷泡壶、保温壶容量，以及一局部咀嚼控制投茶量。

润茶：闷茶时最好也是先用沸水快速润洗一道老茶六堡茶，寻常3~5秒即把茶汤倒掉（润茶作用同上）。

闷泡：把润洗后的茶叶置入壶内，注入低温沸水，茶水比1:150-300，闷泡30分钟即可饮用，2-5小时口感最佳。

履历：不锈钢内胆的闷泡壶约莫会影响六堡茶的香气与味道，材质方面更发起选择玻璃内胆的闷泡壶，闷泡后果更优。

煮着喝，更暖和

六堡茶在经年贮藏中，陈化出原本所不具有的品格，8年以上的陈年六堡茶内质丰厚，宜泡、宜闷、更宜煮！尤其在冬天，泡饮六堡茶容易凉掉，煮着喝身心皆暖。

煮饮六堡茶利用起来也更简便，可分为“先泡后煮”和“直接煮”两种办法。先泡后煮就是盖碗或壶泡过三四道的六堡茶，茶味道变淡，用来煮饮进一步开释茶味道。

先泡后煮，物尽其用，这是最能将一款六堡茶喝尽的办法。颠末冲泡的茶叶无需再颠末洗茶，直接倒进煮茶壶中煮5分钟支配即可品饮。干茶直接煮则可参照以下步调：

冲泡办法

煮水：选择煮茶壶，陶壶可硬化水质，合适煮陈年六堡茶大概盖碗未泡透的老茶；常用的玻璃煮茶壶也可，并洗濯干净后倒入净水，煮沸备用。

备茶：广西当地总结的煮茶黄金茶水比例为1：68，可得当调停投茶量。

润茶：煮之前用盖碗润洗一至两遍干茶，然后再将润洗好的茶置入壶中。

煮茶：小火慢煮5-10分钟，即可饮用。饮至1/3处，可以续水再煮，以确保茶味浓淡安定。

以上四种稀有的六堡茶办法，各位在品饮六堡茶时可以参照一番！