刘仲华院士：安化黑茶产业提高趋向

干系阅读：刘仲华院士：安化黑茶保健成效研讨（一）黑茶提高汗青溯源；刘仲华院士：安化黑茶保健成效研讨（二）安化黑茶创制历程；刘仲华院士：安化黑茶保健成效研讨（三）从边销茶到品牌化

安化黑茶以前成为中国茶业品牌化提高的告捷典范，是湖南农业品牌的金色自荐纸片。安化黑茶要完成新一轮的高质量提高，必需把茶科技、茶文明与茶产业交融，全盘提升安化黑茶的品格、品牌、代价、范围、效益。

一、科技创新提升安化黑茶产量与品格

1. 选育推行高产优质的茶树品种

从以安化云台山大叶种资源和安化群体种为基本选育出的品格精良的茶树新品种，以及湖南精良的茶树新品种中，挑选一批合适安化境内生态条件的优秀品种，以及聚氟才能相对较低的品种，渐渐优化现有茶园的品种布局，为安化黑茶品格晋级提供精良基因。

2. 接纳绿色、生态、天然莳植武艺

以绿色、生态、天然莳植实际与武艺为依托，提高茶园精密化办理水平。经过肥水一体化，精准增补茶树生长发育所需水分、多量元素、中量元素及微量元素。一方面，确保茶树新梢的高持嫩性，把正常采摘标准下茶叶的含氟水平控制在国度标准以下；另一方面，确保茶树鲜叶具有丰厚的内含物质及最佳构成配比，为黑茶加工品格晋级提供丰富的物质基本。

安化唐溪茶厂

3. 接纳绿色宁静防控武艺，确保安化黑茶质量宁静

在茶园病虫草害防控方面，坚持推利用用绿色防控新武艺，比如，接纳新型LED窄波杀虫灯，在确保对害虫诱杀后果的同时，最大限制地制止对天敌昆虫的误杀；接纳新型数字化色板，提高对害虫的诱捕比例及捕杀昆虫中的害/益比值；使用茶树昆虫性信息素控制茶园害虫，提高茶园害虫生物防治比例；挑选防治后果好、水溶性低、毒性低的化学新农药，作为茶园病虫草害防治的增补伎俩。

4. 创新加工武艺塑造安化黑茶品格风味

安化黑茶加工武艺创新，一方面，要传承和弘扬传统加工工艺，培养一批年轻的传统手工制茶能手，让手工制造的黑茶具有基本的范围；另一方面，在吸取传统黑茶加工武艺精华的基本上，古代黑茶加工必需推行机器化、主动化、标准化、范围化，局部工序要渐渐完成智能化。在安化黑茶产物创新方面，要不休提高黑茶的香气和味道品格水平，持续坚持朝着便利化、高等化、功效化、潮水化朝向推进产物的多元化，让不同年事、不同性别、不同消耗水平及不同消耗场景都有最切合的黑茶产物。

5. 跨界高效使用安化黑茶资源

经过深加工萃取浓缩黑茶精华，构成速溶黑茶系列产物，具有便利、文雅、潮水、康健、宁静的年代特点，可以让安化黑茶更好地走进社会精英、年轻群体、职场精英、潮水群体的生存中。以黑茶与康健的研讨后果为基本，进一步开发黑茶功效食品、休闲食品、功效饮料、一局部照顾品、环保用品及生物养分产物等，把传统黑茶经过深加工终端产物开发跨界使用到大康健产业中，助推安化黑茶产业范围与效益的同步提升。

二、营销创新提升安化黑茶产物与品牌代价

安化黑茶新一轮高质量提高中，市场拓展的基本准则是：安定边销、做大自销、拓展外销。为此，将来相当长一段时期内，将进一步协力唱响安化黑茶地区公用品牌，扩展其在茶行业内、消费端和行业外、市场消耗端范畴的影响力。在安化黑茶公用品牌下，培养由国度级、省级和市级农业产业化龙头企业构成的龙头企业集群，成为强壮的市场营销主力军。借助国度“一带一块”发起走出去，让越来越多的国际茶叶消耗者从一无所知到开头了解，再到实验品饮，到最初爱上安化黑茶。创建安化黑茶的跨境电商营销网络，让安化黑茶更便捷地走进国际消耗者的生存中。

三、业态创新提升安化黑茶产业范围与综合效益

茶旅文康交融提高是安化黑茶产业转型晋级的新亮点，将在乡村复兴中展现新的魅力。茶旅交融，以茶促旅，以旅带茶。在当局和企业的通力互助下，茶香花海、黑茶小镇、云上茶旅、梅山文明园、天下黑茶演艺等茶旅交融项目不休涌现，一个年接待游客超万万、旅游营收过百亿的安化茶旅交融提高工程正在快速走进人们的生存。茶旅交融提高将使安化黑茶的品牌影响力越来越强壮，好效推进安化黑茶产业范围晋级、效益晋级。

安化茶乡花海

本文节选自《中国茶叶》2022年第11期，P1-7，《安化黑茶产业提高汗青、现状与趋向》，作者：刘仲华，施兆鹏，肖力图，朱海燕，蒋跃登。图片泉源于网络。